献立

 

管理栄養士キャサリンからのスキンケアアドバイス

本日のレシピは、ビタミンEとビタミンCが豊富に含まれている【肌の酸化防止】レシピです♪

これら2つの栄養素には、『抗酸化作用』という働きがあり、活性酸素による細胞の酸化を防止しています。

そして、これら2つのビタミンは作用する場所が異なっており、ビタミンEは脂溶性のビタミンなので、細胞膜などでの脂質の多いところで、ビタミンCは水溶性のビタミンなので、血液などの水分が多いところに作用します。

そのため、これら2つの栄養素は、併せて摂ると効果的です(´▽`)ノ

また、もうひとつ併せて摂ると良い理由があります。

その理由は、ビタミンCには、抗酸化力が無くったビタミンEを再び抗酸化力のあるビタミンEに戻す働きがあるからです。

この時期は、紫外線によって体内で活性化酸素が発生し、しみの原因になります。

ですので、本日のレシピでビタミンEとビタミンCをしっかり摂ってくださいね☆彡

本日使用した栄養素では、

ビタミンE:アーモンド
ビタミンC:ピーマン、ジャガイモ

に多く含まれています♪

 

本日の献立で摂取できる栄養素

摂取エネルギー 538 kcal( 28 %)
タンパク質 20.2 g( 28 %) ビタミンB1 0.19 mg( 19 %)
脂質 17.7 g( 38 %) ビタミンB2 0.37 mg( 33 %)
炭水化物 70.5 g( 24 %) ビタミンB6 0.35 mg( 35 %)
カリウム 675 mg( 38 %) ビタミンB12 0.6 mg( 32 %)
亜鉛 2.9 mg( 42 %) ビタミンC 36 mg( 45 %)
2.4 mg( 31 %) 食物繊維 5.1 g( 28 %)
ビタミンA 243 μg( 54 %) 食塩相当量 2.6 g( 29 %)
ビタミンE 2.6 mg( 32 %)
(%)は、 30~60歳の一般成人女性の一日の各栄養素推奨量を目安に算出しています。

 

 

 

 

 

 

 

キャサリンのつれづれ日記

先日、買い出しに行った時に、七夕の笹が飾られていました。

願い事がいろいろと書かいてあって、面白いなぁと思って眺めていると…

短冊に願いを書くコーナーを発見!!

せっかくなので、一緒に買い出しに行っていた高橋と願い事を書いてきました♪( ´▽`)

私は、『応援しているチームがタイトルを獲れますように!!』と、何とも切実なお願い(笑)

一方、『こういうのって悩むんですよねー(>_<)』と言っていた高橋は、美味しいものがたくさん食べられますように』と書いていました。

食いしん坊仲間の発見です!!

実は、私も去年の七夕の時に、まるっきり同じ事を書いていたんです(笑)
(コチラを参照)

高橋の舌を満足させられるように、これからも頑張らねばと思ったキャサリンなのでした☆彡


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